A linha Protein combina farinha de arroz com proteína vegetal, entregando mais proteína por porção que uma massa convencional. Foi desenvolvida para quem treina, para quem acompanha a ingestão de proteína e para quem precisa de uma refeição sem glúten que sustente. Mantém a textura firme depois de cozida, sem o esfarelamento comum em massas sem glúten.
Todos os produtos da linha Massa Protein são livres de glúten e de lactose, sem conservantes, produzidos pela Casarão em Tatuí/SP.